Miel natural, de las colmenas a la mesa

La miel natural

Es la sustancia que resulta de la recolección del néctar que hacen las abejas y de otras secreciones azucaradas de las plantas y colmenas. Cuando hablamos de miel natural nos referimos a esa sustancia viscosa y dulce que no tiene ningún tipo de añadido y que no ha sido sometida a ningún proceso industrial ni calentada por encima de 43 grados. De lo contrario, si el producto es expuesto a alguna de estas técnicas, hablamos de miel pasteurizada. El proceso de pasteurización evita que la melaza se cristalice y reduce su calidad, por lo que la miel natural es la ideal para la salud (Aymerich, 2021).

Bonvivor (2021)

Propiedades

Los minerales más frecuentes son calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fósforo y potasio. Están presentes también alrededor de la mitad de los aminoácidos existentes, ácidos orgánicos (ácido acético, ácido cítrico, entre otros) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E. Posee también una variedad considerable de antioxidantes (flavonoides y fenólicos).

Gracias a la cantidad de macro y micronutrientes que contiene, minimiza el riesgo de adquirir enfermedades cardiovasculares al aportar energía a la musculatura cardiaca y favorece la producción de fosfatos orgánicos, según indica la Fundación Española del Corazón.

Beneficios

1. Regula el azúcar en la sangre

2. Reduce el estrés metabólico

3. Promueve la recuperación del sueño

4. Tratamiento para el estreñimiento

5. Mejora la función cerebral

6. El acné y otros problemas cutáneos

7. Minimiza las alergias

8. Heridas, quemaduras y úlceras,

9. Beneficios para la piel seca

10. Labios secos

11. El ciclo menstrual

12. Beneficio del sistema inmunológico

Referencias

https://www.ecocolmena.org/beneficios-y-propiedades-de-la-miel/?gclid=CjwKCAjwkvWKBhB4EiwA-GHjFi4OqWzTYlEdXT5JFgKywwrr94cpth93qGm4J-fhIuegIiGxAs7ntRoC9G0QAvD_BwE

https://mieladictos.com/2018/06/03/50-refranes-y-dichos-apicolas-con-miel-y-abejas/

https://www.bonviveur.es/gastroteca/miel-natural-propiedades-y-beneficios-que-no-conoces